Główny Inspektorat Sanitarny przekazał ostrzeżenie dotyczące wędzonej ćwiartki z kurczaka. W jednej z pięciu przebadanych próbek produktu wykryto bakterię Listeria monocytogenes. Chodzi o konkretną partię mięsa, która była dostępna w sklepach sieci Biedronka, Santeos.pl podaje, powołując się nа rmf.fm.
Produkt został wycofany z obrotu po otrzymaniu wyników badań. Ostrzeżenie ma znaczenie przede wszystkim dla osób, które mogły kupić mięso przed jego usunięciem ze sprzedaży i nadal przechowują je w domu.
W przypadku wskazanej partii najważniejsze są numer produktu oraz termin przydatności. To właśnie te informacje pozwalają ustalić, czy dany produkt znajduje się na liście objętej wycofaniem.
Producentem mięsa jest Przedsiębiorstwo Drobiarskie „Drobex” Sp. z o.o. z siedzibą w Bydgoszczy. Za dystrybucję odpowiadała natomiast Jeronimo Martins Polska S.A., właściciel sieci Biedronka.
Jaka partia mięsa została wycofana
Ostrzeżenie nie obejmuje wszystkich produktów tego rodzaju. Wycofaniem objęto określoną partię wędzonej ćwiartki z kurczaka oznaczoną numerem 2679401.
Termin przydatności do spożycia wskazanej partii przypada na 10 października. Konsument, który ma w lodówce taki produkt, powinien sprawdzić zarówno oznaczenie partii, jak i pozostałe dane znajdujące się na opakowaniu.
Najważniejsze informacje można zebrać w prostym zestawieniu:
| Informacja | Dane |
|---|---|
| Produkt | Ćwiartka wędzona z kurczaka |
| Producent | Przedsiębiorstwo Drobiarskie „Drobex” Sp. z o.o. |
| Siedziba producenta | Bydgoszcz |
| Dystrybutor | Jeronimo Martins Polska S.A. |
| Sieć sklepów | Biedronka |
| Numer partii | 2679401 |
| Termin przydatności | 10 października |
| Wykryte zagrożenie | Listeria monocytogenes |
„Nie należy spożywać wskazanej partii produktu” – podkreśla komunikat dotyczący wycofanego mięsa.
Decyzja o wycofaniu nie wynikała z samego podejrzenia. Badanie wykazało obecność bakterii w jednej z pięciu pobranych próbek. Po uzyskaniu takiego wyniku uruchomiono procedurę wycofania partii z rynku.
Biedronka zablokowała produkt w magazynach
Informacja o zagrożeniu trafiła do dystrybutora, który został zobowiązany do wycofania wskazanej partii ze sprzedaży. Sieć Biedronka miała również zablokować pozostały produkt znajdujący się w centralnych magazynach.
Nie oznacza to jednak, że każdy produkt tego typu dostępny wcześniej w sklepach jest niebezpieczny. Ostrzeżenie odnosi się do konkretnego numeru partii, dlatego przy sprawdzaniu produktu kluczowe jest porównanie oznaczenia na opakowaniu.
Procedura obejmuje kilka działań:
- identyfikację zagrożonej partii,
- wycofanie produktu z obrotu,
- zablokowanie zapasów znajdujących się w magazynach,
- poinformowanie odbiorców,
- ocenę przyczyn wystąpienia niezgodności,
- wdrożenie działań naprawczych.
W praktyce oznacza to, że konsument nie powinien kierować się wyłącznie nazwą produktu. Ten sam rodzaj mięsa może pochodzić z innej partii i nie być objęty komunikatem.
Listeria monocytogenes może powodować listeriozę
Powodem wycofania mięsa jest wykrycie Listeria monocytogenes. To bakteria, która może znajdować się w żywności i prowadzić do listeriozy, czyli zakażenia, którego przebieg może być różny w zależności od stanu zdrowia oraz indywidualnych cech organizmu.
U części osób zakażenie może przebiegać bez wyraźnych objawów albo powodować stosunkowo łagodne dolegliwości. W innych przypadkach pojawiają się objawy ogólne, między innymi gorączka, dreszcze oraz bóle mięśni. Mogą wystąpić również problemy ze strony układu pokarmowego.
„W przypadku wystąpienia objawów listeriozy trzeba pilnie skontaktować się z lekarzem” – wskazano w ostrzeżeniu dotyczącym skażonego produktu.
Szczególnej ostrożności wymagają osoby należące do grup bardziej podatnych na ciężki przebieg zakażenia. Dotyczy to między innymi osób z obniżoną odpornością, dzieci oraz seniorów.
Objawy nie zawsze muszą pojawić się natychmiast po spożyciu skażonej żywności. Dlatego informacja o wycofaniu konkretnej partii jest istotna także wtedy, gdy po zjedzeniu produktu nie wystąpiły żadne niepokojące dolegliwości.
Co zrobić, jeśli kurczak znajduje się w domu
Osoba, która kupiła wędzoną ćwiartkę z kurczaka, powinna najpierw sprawdzić numer partii. Jeżeli na opakowaniu widnieje oznaczenie 2679401, produkt jest objęty komunikatem i nie powinien być spożywany.
Nie należy próbować oceniać bezpieczeństwa mięsa wyłącznie na podstawie wyglądu, zapachu czy smaku. Obecności bakterii nie można wiarygodnie potwierdzić domowymi metodami.
W przypadku produktu objętego wycofaniem rozsądne postępowanie obejmuje:
- sprawdzenie numeru partii na opakowaniu,
- porównanie go z numerem wskazanym w komunikacie,
- niekonsumowanie produktu, jeśli oznaczenie się zgadza,
- zastosowanie się do procedury zwrotu lub wycofania obowiązującej w sklepie,
- kontakt z lekarzem w razie wystąpienia niepokojących objawów po spożyciu.
Biedronka została poinformowana o konieczności wycofania produktu, a niezgodna partia miała zostać zablokowana w magazynach centralnych.
Producent ma przeprowadzić ocenę ryzyka
Po wykryciu bakterii zakład produkujący mięso został zobowiązany do przeprowadzenia oceny ryzyka i podjęcia działań naprawczych. Procedura obejmuje również ustalenie przyczyn niezgodności oraz działania mające ograniczyć ryzyko powtórzenia podobnego zdarzenia.
W sprawie prowadzone jest także postępowanie wyjaśniające. Powiatowy Lekarz Weterynarii w Bydgoszczy ma zweryfikować podjęte działania naprawcze i sprawdzić sposób reagowania na wykryte zagrożenie.
„Jednocześnie wdrożono natychmiastowe działania korygujące mające na celu wyeliminowanie przyczyn niezgodności oraz ich wystąpienie w przyszłości” – przekazano w informacji dotyczącej sprawy.
To oznacza, że działania nie ograniczają się do usunięcia pojedynczych opakowań ze sklepów. Postępowanie obejmuje również sprawdzenie źródła problemu i procedur stosowanych przy produkcji oraz dystrybucji żywności.
Kto powinien zachować szczególną ostrożność
Listerioza może mieć łagodny przebieg, jednak u niektórych osób zakażenie wiąże się z większym ryzykiem powikłań. Znaczenie ma między innymi stan układu odpornościowego oraz wiek.
Do grup wskazywanych jako bardziej narażone na cięższy przebieg należą dzieci, osoby starsze oraz pacjenci z obniżoną odpornością. W takich przypadkach pojawienie się objawów po spożyciu produktu objętego ostrzeżeniem wymaga szybkiego kontaktu z lekarzem.
Nie każdy przypadek zakażenia musi wyglądać tak samo. U jednej osoby mogą wystąpić przede wszystkim objawy grypopodobne, u innej dominować mogą dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.
Najważniejszym sygnałem dla konsumenta pozostaje jednak sam komunikat o wycofaniu. Jeżeli produkt należy do wskazanej partii, nie powinien trafiać na talerz niezależnie od tego, jak wygląda i pachnie.
Wycofanie dotyczy konkretnego numeru partii
W komunikatach dotyczących żywności numer partii ma znaczenie praktyczne, ponieważ pozwala odróżnić produkt objęty ostrzeżeniem od innych partii tego samego artykułu. W tym przypadku jest to numer 2679401.
Nie ma podstaw, aby na podstawie samego ostrzeżenia uznawać wszystkie wędzone ćwiartki z kurczaka danego producenta za objęte wycofaniem. Informacja dotyczy konkretnego produktu i konkretnej partii wskazanej w komunikacie.
Dla osób, które robiły zakupy w Biedronce, najważniejsze pozostają trzy dane: nazwa produktu, numer partii oraz termin przydatności. Ich zgodność pozwala ustalić, czy znajdujące się w domu mięso jest objęte ostrzeżeniem.
Co wiadomo o dalszym postępowaniu
Producent ma przeprowadzić ocenę ryzyka i wdrożyć działania korygujące. Dystrybutor otrzymał informację o konieczności wycofania produktu, a pozostały towar z niezgodnej partii został zablokowany w magazynach centralnych.
Dalsze czynności prowadzi Powiatowy Lekarz Weterynarii w Bydgoszczy. Postępowanie ma wyjaśnić okoliczności wykrycia bakterii oraz zweryfikować działania podjęte przez producenta i dystrybutora.
Dla konsumentów najistotniejsza pozostaje konkretna informacja: partia 2679401 wędzonej ćwiartki z kurczaka z terminem przydatności przypadającym na 10 października została objęta wycofaniem po wykryciu Listeria monocytogenes. Produktu nie należy spożywać, a w przypadku wystąpienia objawów mogących wskazywać na listeriozę potrzebny jest kontakt z lekarzem.
